今日は
西京漬の日！
食べたことないけどw
京都府京都市に本社を置き
西京漬を中心とした
京都の食文化を
伝える商品を手がける
株式会社京都一の傳 が制定。
西京漬とは西京味噌で
漬けられた魚や肉などのことで
その美味しさを多くの方に
味わってほしいとの
願いが込められている。
日付は同社では魚を
二昼夜以上漬け込む
「本漬け」と呼ばれる
昔ながらの製法でつくり
素材の旨味を
引き出していることから
３と７で「サ（３）カナ（７）」
と読む３月７日の
二昼夜後の３月９日とした。
西京漬って
おいしいの？
(●´ω`●)